鸡蛋天天吃,你吃对了吗

日常生活中我们的食物有很多种，特别是鸡蛋，它含有的营养物质是特别丰富的，作为一种健康的食物。比如鸡蛋中含有的卵黄素以及卵磷脂，这是孩子们身体发育最需要的一些物质。有一间民间的鸡蛋吃法，就是将生鸡蛋用开水冲开，然后直接引用。

在我们国家的人们的心中，鸡蛋已经是一种可以说是补品的食物了。实际上若是加工和使用没有正确的操作，补品也能变成“毒物”，这种可怕的事情谁都不想经历，因此，吃鸡蛋的方法一定要用对。

以前看到过一则新闻，他叫乐乐（化名），今年三岁。这是一个特殊的孩子，他是造血干细胞移植术的患者，是一个活泼可爱的孩子。因为他经常服用免疫抑制剂，它的免疫功能比较低下，在平时他的妈妈比较细心的照顾，饮食以及营养上做的都很到位。

听乐乐的妈妈说，有一次乐乐看到她在吃煎的荷包蛋，特别馋。妈妈就看到他特别想吃，于是就给他做了一个糖心荷包蛋。谁也没有想到，自从吃过荷包蛋后，乐乐一上午，就拉了10多次稀水便，还出现呕吐发热的状况。

大人有时候出现这些状况也会承受不了，而乐乐也是一个免疫力功能低下的孩子。给全家人都急坏了，于医院里检查，结果出来后是鼠伤寒沙门氏菌，可能有大多数人都没有听说过这个病菌。那么，什么是鼠伤寒沙门氏菌？

这种病菌是比较常见的，它是一种食源性致病菌。也就是说病从口入，将细菌吃到了肚子里。也就是说最主要的传播途径是从污染过的蛋类，肉类以及环境，还有带菌者。

因为吃鸡蛋导致属烧寒病的病例在不断的增加，假如说真的感染沙门氏菌，它的症状就会有恶心，发热，腹泻，呕吐以及腹痛等。

通常72小时内发热会有所好转，大免疫功能比较低下的患者，比如婴儿老年人，通常他们很容易引起菌血症，并且，甚至会有部分人患骨髓炎或者脑膜炎。

人的身体内出现呕吐，腹痛，拉肚子以及大便中有血，另外体温38度以上的，应该及时就医，免疫力功能低下的，一岁医院做全面检查。

遇到这些情况应该如何进行治疗，要听从医生的指导，先用抗生素等一些有关联的药物进行治疗。沙门氏菌感染应该怎么防治？最简单的就是勤洗手，在做饭之前、准备食物的前后、倒垃圾以后、接触过小动物、上厕所等只要能够接触到细菌的事情都要洗手。食用的奶制品要经过巴氏消毒才可以，肉水果和蔬菜都要洗干净，洗的时候要分开清洗。

免疫力功能低下的孩子，不能让他们食用开水冲蛋。在做蛋类的菜品时，要达到蛋黄固化的程度才可以。平时的食物，比如生食或熟食，案板是要分开使用的，特别是给孩子的饮食上一定要注意。

在生活中最直接的传播途径就是手口足，要在吃东西之前，将手先洗好。向免疫功能低下的以及很小的婴儿这些特殊的孩子，一定要多