惊蛰时分,这种飞在天上的野菜您吃过吗清热

多湿的雨水节气过去了，天气渐渐复燥，面对眼下的惊蛰时分，不知您的心中是否也随着气节躁动了起来呢？

这随处可见的蒲公英也能吃？没错，而且这满山遍野随处可见的佳物不仅能吃，甚至还同清凉的菊花同属一个科目。

轻飘渺小的蒲公英，体内竟蕴含着这几大功效！

蒲公英的功效

清热解毒根据现代对蒲公英的化学解析来看，蒲公英具有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。加之自古以来中医就认为蒲公英有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。且对于燥热引发的热病具有良好的医效

2.美容养颜

蒲公英体内含有丰富的胆碱，而胆碱是调控细胞凋亡的一个重要因素，因而将蒲公英同绿豆煎熬煮水涂敷表面，有助于皮肤的自我恢复，从而达到美容的目的。

3.固齿健身

蒲公英固齿健身的说法自古流传而下，经久不衰，传闻越王从民间高人处得到了蒲公英的医疗之法后，日日服用，不久便发现蒲公英的药效极能固牙齿，增肾水，甚至抗衰老之功。

4.消炎杀菌

在实验室里，蒲公英也扮演着相当重要的角色。其针对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌等菌种具有相当的杀菌作用。甚至对于构造奇特的真菌菌种亦有相当作用。

浑身是宝的蒲公英

通乳适量摄入蒲公英相关的食材具有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用，十分适合哺乳期的妈妈们食用

2.利胆

蒲公英不仅在国内为各大医者推崇，甚至在国外研究中发现蒲公英具有利胆的作用，临床上甚至针对治疗慢性胆囊痉挛及结石症有相当的疗效。此外蒲公英尚有利尿健胃，轻泻等作用。

3.抗衰老

在民间传说里，百岁老人经常手提药篮出入于深山之中，所采不过人参、当归等寻常药物，唯有清河台县一老人终日吞服蒲公英，竟寿至一百四十余岁。传说虽然缥缈，但相比也有其渊源之处

蒲公英三吃

凉拌蒲公英做法：准备一个黄瓜，两个小胡萝卜，豆皮一百克及适量的蒲公英，将食材简单焯水后加入适量的盐、白糖、辣椒油、醋、生抽、大蒜末、花椒油后即可食用。本品清热祛火，极其适合惊蛰之时食用。

2.蒲公英炒鸡蛋

做法：准备三个鸡蛋和适量的蒲公英，将鸡蛋打散后混入蒲公英，再起锅烧油，先下鸡蛋炒出蛋花，下入胡椒盐调味，即可装盘食用。

3.蒸蒲公英

做法：将蒲公英同面粉混合，加入适量花生油充分揉捏，撒上适量的盐，入蒸锅大火快蒸十分钟，出锅撒上小米辣即可装盘食用，本品清凉略苦，具有针对口腔溃疡的食疗作用。