炒菜时应少放调味作料

炒菜时应少放调味作料

许多初学烹饪或口味比较重的人，在做菜时总喜欢尽量多地放一些调味作料，认为这样烧出来的菜会更有滋味。其实这样做是有弊端的。

首先，炒菜时，调味作料放很多，对菜肴的营养价值会有影响。比如盐度高的作料放多后，会造成所烹饪的菜肴脱水、变老，不但口感不佳，而且许多营养物质会因此流失。

其次，习惯多放调味作料，对健康也有不利的影响。研究表明，小茴香、生姜、桂皮、丁香、胡椒等调味料，其本身就具有一定的毒性，少儿童白癜风的原因食不会对人体产生影响，但如果长时间大量食用，则可能致使中毒，使人表现出口干、咽喉肿痛、失眠等症状，严重者乃至可能因此引发肠胃炎和高血压等疾病。<白癜风可以治疗吗/p>

因此，平常饮食中以少放调味料为好，饮食口味宜平淡。固然也要因食而宜，不过大部分的菜，都是需要少放调味料的。健康居小编也会在后面文章中，陆续介绍更多有关炒菜时正确使用调料的方法。