健康生活

　

最近，天气渐渐变冷，很多人下班后总想吃点热乎的“暖和暖和”，比如火锅、麻辣烫等等。但是稍有不注意，可能就会“病从口入”。

40多岁的王先生，血液中尿酸含量偏高，但是他没有注意，和一些朋友一起吃火锅后，因为他喝了很多浓肉汤、啤酒，导致痛风急性发作，第二天医院。家住郊区的张先生下班后，为了防寒取暖，一连吃了两碗麻辣烫、毛血旺，结果导致胃出血，医院救治。……

根据医学界的大数据表明，80%的疾病都与日常饮食有着巨大的关系，病从口入不是危言耸听，很多疾病都是吃出来的。健康的饮食习惯、不良的饮食会引发胃病、高血压、糖尿病等疾病，甚至是各种癌症。

很多人会认为水果坏了，把坏的那部分修掉，好的部分还是可以继续吃的，其实这很容易得癌症。因为大部分变质食物会产生一种叫“黄曲霉毒素”的超级致癌物，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍，经常摄入会致癌。比如豆类、花生、坚果等食品一旦受潮变质就不要再吃了。之前在网上沸沸扬扬报道的黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件，据报道就是因为误食“黄曲霉毒素”食物导致9人死亡。

还有就是经常吃过烫食物的人容易得食道癌。人的食道壁是由脆弱的黏膜组成的，温度过高50-60℃就会被烫伤。如果长期吃过烫的食物比如火锅、麻辣烫等对黏膜反复烫伤就会产生癌变。

因此，我们可以从以下几个方面来预防：

一、科学储存食品

食物要保持新鲜，避免污染。粮食、干果类食品储藏的基本原则是：低温、避光、通风、干燥。经常采取防虫、防尘及防止霉变措施.

二、水果蔬菜要洗干净

水果蔬菜表面可能会有残留的农药，同时新鲜的水果和蔬菜也是治病性微生物的重要来源，因此我们要先冲洗后浸泡，浸泡时间不少于10分钟，然后再用清水冲洗。

三、少吃太烫的食物

中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜欢配以热汤，如菜汤、面糊等有关。因此我们平时饮食需要注意，感觉太烫的食物，我们要等一等，等稍微凉一些再吃。

病从口入，不健康的饮食，最终会成为杀死健康的隐形杀手，你舍得花几百几千去吃饭、买衣服，却舍不得省一顿饭钱来买保险。总之，

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